Distillate da una singola varietà di vinaccia
La Distilleria Zuccatti lavora vinacce di una singola varietà per produrre grappe di monovitigno come:
- Grappa di Cabernet, limpida e trasparente perfetta a fine pasto
- Grappa di Chardonnay, con un leggero retrogusto raffinato
- Grappa di Marzemino, dal gusto fragrante
- Grappa di Moscato, aromatica e intensa
- Grappa di Müller Thurgau, ottenuta da vinacce poco pressate
- Grappa di Nosiola, dal gusto delicato e morbido
- Grappa di Pinot, dal colore bianco e dal sapore intenso
- Grappa di Schiava Gentile, dal sapore leggero e fruttato
- Grappa di Teroldego, dal gusto deciso e netto.
Tutti i vitigni vengono coltivati secondo i metodi della tradizione nel pieno rispetto dei cicli naturali di maturazione.